Resep Sayur Lodeh Jtt Berbahan Dasar Ikan Manis Atau Dendeng Ikan

Resep Sayur Lodeh Jtt Berbahan Dasar Ikan Manis Atau Dendeng Ikan

Beberapa hari yang saya ingin membuat varian sayur lodeh karena sudah bosan mengolah sayur lodeh yang itu-itu saja, maka dari itu saya berkreasi dengan bahan dan bumbu sayur lodeh biasa, namun saya menciptakan resep sayur lodeh jtt yang di gabung dengan ikan manis. Awal nya saya hanya iseng-iseng saja tapi ternyata sayur lodeh yang di gabung dengan ikan manis mempunyai cita rasa yang sangat pas. Jika anda mengetahui tekstur ikan manis hampir mirip dengan daging dendeng.

Nah, pasti sudah kebayang kan apabila di makan bersamaan dengan sayur lodeh yang berbahan dasar santan. Tapi sayur lodeh ini juga saya beri sedikit sambal terasi agar rasa nya semakin gurih dan nikmat. Dan untuk olahan ini tidak berbeda jauh dengan sayur lodeh pada umumnya. Namun olahan ini di beri tambahan ikan manis di dalamnya dan saya sendiri sisa ikan manis nya ada yang saya goring sebagian. Untuk bahan dan bumbun sama tapi di sarankan ketika mengolahnya tidak usah menggunakan garam dapur lagi karena tekstur ikan manis pada saat di masukan ke santan akan menjadi asin.

Dan untuk rasa nya sendiri cukup lezat karena aroma ikan manis yang hampir sama dengan daging dendeng memberikan cita rasa yang berbeda. Inilah bahan-bahan dan bumbu yang di butuhkan anda ketika akan mengolah sayur lodeh ini, berikut bahan dan bumbu nya :

Untuk bahan utama

  • 1 labu siam.
  • ½ ikat kacang panjang.
  • 100 ml santan kental.
  • 600 ml santan cair.
  • 2 cm lengkuas di geprek.
  • Ikan manis.

Untuk bumbu nya

  • 5 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • Gula pasir.
  • 2 cm kunyit bubuk.
  • Garam secukupnya.
  • Terasi bila suka.

Setelah semua bahan dan bumbu di persiapkan hal utama yang anda lakukan yaitu goring ikan manis terlebih dahulu, tapi jangan terlalu kering karena rasa akan menjadi pahit. Setelah di goring baru lah anda memasukan semua bumbu, bahan dan santan dan tidak lupa masukan ikan manis yang sudah di goring tadi. Setelah itu tunggu sampai mendidih dan matang. Dan resep olahan lainnya bisa anda coba buka di resep sayur lodeh.